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吃魚已經(jīng)成為家庭生活中必不可少的美食，每周吃兩次，身體健康還不長胖，孩子吃了更聰明。今天咱就說說片成片的魚肉。自己吃魚，總會遇到一些問題。比如，魚片容易碎、容易散，即使在
醬黃瓜是一種傳統(tǒng)的醬菜，口感脆嫩，味道酸甜，醬香味濃郁，被稱作為“醬菜之寶”。從醬黃瓜的名字中就可以看出這道菜的原材料是黃瓜，而大家也都知道黃瓜這種食物不宜久放，放上一段
蛋包飯是日本的一種主食，比較普通，可是又很受大眾的喜愛，尤其是在很多的日本動漫中，蛋包飯出現(xiàn)的次數(shù)比較頻繁。而我們國內(nèi)有一段時間，突然很流行起蛋包飯，因為顏值高，味道也好，下
面條是國人常吃的主食之一，北方人尤其愛吃。面條有吉祥的象征，許多重要的場合都有它的身影，生日吃面條叫長壽面，寓意長命百歲；結(jié)婚時吃面叫喜面，代表長長久久；......很多節(jié)氣或節(jié)
燒仙草是福建省和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜品，早期的時候燒仙草是用草熬煮出來的，到了現(xiàn)在，大部分則是用仙草粉或者仙草液制作而成，隨著現(xiàn)在交通的便捷，燒仙草慢慢的在全國甚至國外都流
魚腥草又名折耳根，味辛，性寒涼，是一種藥食兩用的植物。每當(dāng)立春之后乍暖還寒時，魚腥草就從土里冒芽出來了，大人小孩拿著鐮刀或者其他工具到田埂或山坡挖出白嫩嫩的折耳根。很多
橄欖油是現(xiàn)在比較流行的一種食用油，氣味很清香，而且營養(yǎng)豐富，被稱為“液體黃金”、“植物油皇后”。傳聞中說橄欖油只適合涼拌不適合做熱菜，認(rèn)為加熱后會破壞它其中的營養(yǎng)成分
煎餅是我國傳統(tǒng)主食之一。煎餅的種類也很多，以不同原料來分，有小麥煎餅，米面煎餅，玉米煎餅，地瓜煎餅等。按口味不同，有甜煎餅，咸煎餅，五香煎餅等。煎餅做法簡單，材料普通，口味眾多，是
湖北新東方烹飪學(xué)校中餐專業(yè)的新生們迎來了基本功考核。在本次考核重點考察新生們的勺工和刀工。為了解同學(xué)們對技能的掌握程度，讓同學(xué)們充分認(rèn)識“基本功”的重要性，發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢與不足，老師也能更清楚同學(xué)們當(dāng)下的知識和技能掌握情況，為下一步的教學(xué)做好規(guī)劃。
烘焙技術(shù)入門有很多細(xì)小知識點，每一個點都可能成為新人們的入門“攔路虎”，今天就把初學(xué)者疑惑的烘焙知識羅列起來，技術(shù)新手們可要仔細(xì)揣摩啦！
茄子中含有碳水化合物，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)和膳食纖維，其中維生素P的含量比較高，100克茄子中含有750毫克維生素P，除了常見的營養(yǎng)素之外，茄子中還含有葫蘆巴堿，膽堿，龍葵堿，水蘇堿等
喝茶已經(jīng)成為很多人的習(xí)慣，尤其是很多男性都喜歡喝茶，可是相對的，很多女性卻不那么喜歡喝茶葉泡的茶，更偏好花茶和果茶，畢竟女生喜歡喝起來酸甜，看起來也好看的，而果茶正好這兩點
驚蟄已過，正是陽春三月，此時天氣乍暖還寒，氣溫多變，天氣干燥，加上寒冷季節(jié)使人的毛孔屬于閉合狀態(tài)，冬季飲食又多為高熱量，少纖維，使腸道刺激減少，很容會發(fā)生皮膚瘙癢，長痘痘，甚至便秘
麻辣藕片是一道鮮辣可口的湘菜。以蓮藕為原材料，輔以辣椒、花椒等調(diào)味料制作而成，是一道極易上手且冷熱兩吃的美味佳肴，今天我們一起來看看，麻辣藕片如何制作。
材料準(zhǔn)備：
米飯是中國人日常飲食的主角之一，尤其是南方人，一日三餐幾乎都缺不了它。但是，大部分人吃米飯都是簡單的用白水一煮，殊不知在其中加一點料，不僅更加美味，還能起到極好的養(yǎng)生功效
雪花糕是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色糕點，因為顏色雪白，上面撒了椰絲，看起來就像是雪花，所以被叫做雪花糕。雪花糕吃起來口感軟糯，可是椰絲有顆粒感十足，所以二者相輔相成，各自強(qiáng)調(diào)了對方
鹽是百味之王，燒菜做菜必不可少的一種調(diào)味料，它的使用方法是有一定技巧的。平時我們在家炒菜做飯關(guān)于鹽的使用方法可能多數(shù)人不太懂，炒菜到底是先放鹽還是后放鹽？
炒菜什
走到小吃一條街的時候，一般都會有些煎餅店，而雜糧煎餅是很多人都比較喜歡食用的，吃起來口感脆爽，里面又加了各種的醬料，配菜，整體的味道十分的飽滿，深受人們的喜歡，走過路過的時候
發(fā)糕是一種傳統(tǒng)小吃，味道清香，各個地方都有自己本地獨(dú)有的發(fā)糕，其中龍游發(fā)糕已經(jīng)成為了非物質(zhì)遺產(chǎn)項目，而惠州，岳陽等地區(qū)的發(fā)糕也有著自己的特色。發(fā)糕外觀有很多的細(xì)孔，因為是
西藍(lán)花也作西蘭花，俗稱青花菜，是常見蔬菜之一。西蘭花是甘藍(lán)的一個變種，頂端有肥大的花球，表面的小花蕾挨在一起，形成小花球。西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包
西餐廚師要想提升自己的工資可以從多方面進(jìn)行，比如進(jìn)行更專業(yè)的培訓(xùn)、提升自己的技術(shù)，或者是提升自己的職業(yè)等級等等。
鴨腸是禽類動物鴨子的內(nèi)臟器官之一，也是食材的一種。新鮮的鴨腸呈現(xiàn)乳白色，粘液多，異味輕，具有韌性，不含污穢物。鴨腸不宜長期保鮮，一般家庭儲存建議燙熟后撈起放入冷水放涼，瀝干
魚肉的營養(yǎng)價值非常高，而且比較細(xì)膩，所以魚肉一度成為大家喜歡吃的食物 ，怎么吃都不膩。
不管是燉湯或者紅燒，或者烤魚、魚火鍋等等，都是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的美味佳肴，魚雖然
元宵是一種中國特有的傳統(tǒng)小吃，而接下來的正月十五的元宵節(jié)卻是直接以這種傳統(tǒng)小吃來命名的，由此可見元宵在中國人心中的地位，說到元宵就不得不提到湯圓了，有一句俗語叫做“包
鵝蛋營養(yǎng)豐富且個頭大，但是很多愛吃雞蛋鴨蛋的朋友卻望而卻步，因為鵝蛋肉制更粗糙，且含有一種腥味，很多人無法接受白水煮鵝蛋，那么鵝蛋怎么做，更好入口呢？
1、醬油煎鵝蛋
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