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四角豆是一種產(chǎn)自熱帶的食物，原產(chǎn)地是在熱帶非洲和東南亞的熱帶雨林，也有說法是原產(chǎn)地可能是亞洲的熱帶地區(qū)。而我國也只有廣西省，廣東省，海南省，云南省和臺(tái)灣省有所栽培，所以很
干豌豆是將新鮮的豌豆曬干后所得的。新鮮的豌豆呈綠色，個(gè)體比較圓潤，而曬干的豌豆呈現(xiàn)黃色，表皮干，皺，產(chǎn)生凹凸不平的紋路。將豌豆曬干是儲(chǔ)存豌豆一種途徑。
豌豆不僅營養(yǎng)
魚是我們?nèi)粘Ｗ畛Ｒ姷氖称分唬~肉 肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)雄厚，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好本源。魚肉確實(shí)非常營養(yǎng)，味道也十分鮮美。而做魚的方法更是多種多樣，有煎有煮、有烹有炸
日常生活中經(jīng)常食用蛋制品，不管是雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，還是鵪鶉蛋，都屬于蛋制品，而一般情況下對于蛋制品的建議烹飪方式是水煮蛋，這樣的烹飪方式是最為安全健康，營養(yǎng)價(jià)值也是最高的，可是
牛肉是深受消費(fèi)者喜愛的肉制品之一，牛肉富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，且牛肉味道鮮美，適合香煎，爆炒，鹵煮，燉湯，水煮等各種烹調(diào)方法。一般來說最受歡迎的是嫩牛肉了，牛里脊肉是牛肉中最嫩的
現(xiàn)在已經(jīng)是春天啦，除了春暖花開，春光明媚等形容好春光的詞語，春季的到來還意味著，我們有更多蔬菜可以選擇了，那么春天有哪些應(yīng)季蔬菜呢？
春筍
“立春”后出土的毛竹筍稱春
山藥又稱淮山，有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉的功效，是藥食兩用的中藥材，是人類食用最早的植物之一。山藥肉質(zhì)細(xì)嫩，含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)，研究表明，人類所需的18種氨基酸中，山藥
在2018年9月10日的時(shí)候，“中國菜”正式發(fā)布，而其中新疆大盤雞成為了新疆十大經(jīng)典名菜之一。新疆大盤雞又被叫做沙灣大盤雞，是一道比較近代的菜，沒有多么長的歷史，起源于二十世紀(jì)
很多朋友都說為什么在飯店吃的魚肉都是又嫩又滑還不容易碎，自己在家做的時(shí)候就做不到的呢？其實(shí)并不是因?yàn)槲覀兊膹N藝不如飯店那些大廚，而是沒有掌握好方法，只要方法掌握好了，那
很多外國人非常排斥皮蛋，連食物鏈頂端的貝爺都無法接受皮蛋的味道，而在2011年的時(shí)候，皮蛋在美國CNN網(wǎng)站上公布的“最惡心食物”中拔得頭籌，也因此引發(fā)了很多華人的不滿。但是無
蝦姑排俗名琵琶蝦，拖鞋龍蝦， 學(xué)名九齒扇蝦，廣泛分布于日本的房總半島至東海、菲律賓、澳大利亞近海以及東海、南海及臺(tái)灣附近的海域。
蝦姑排身體呈淡黃褐色，背面參雜有紅褐
春節(jié)期間，各種聚會(huì)，轟叭，各種大吃大喝，各種推杯換盞，腸胃整天被各種食物填得滿滿的。所以，每次假期結(jié)束，清腸這件事就顯得客不容緩。今天小編就給大家推薦一道節(jié)后清腸菜——蠔油
胡椒豬肚雞屬于粵菜，是廣東省比較有名的傳統(tǒng)菜，在冬季天氣寒冷，需要進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候尤其適宜食用，特別是對那些腸胃不好，身體虛弱，瘦弱的人而言，胡椒豬肚雞是一道能夠滋補(bǔ)身體，驅(qū)寒暖身
在立冬節(jié)氣的前后，毛竹也就是楠竹的地下莖（也叫作竹鞭）的側(cè)芽開始發(fā)育，側(cè)芽發(fā)育成的筍芽就是冬筍了，而冬筍因?yàn)槭锹裨谕晾锏模匀赓|(zhì)比較細(xì)嫩。冬筍在我國的主要產(chǎn)地有福建省，湖
湯圓，在日常生活中是常見的一道美食，特別是在元宵佳節(jié)家家戶戶都會(huì)吃湯圓，寓意代表著團(tuán)團(tuán)圓圓的意思。自己煮的湯圓，總是煮不出想要吃到的口感，不是湯圓，把里面的餡給煮爛了，就是
牛排是人們非常喜愛的西餐之一，鮮嫩多汁的牛肉，在巧手的烹飪下，散發(fā)出牛肉的清香，在口中爆發(fā)出多汁的口感，很多人喜歡吃牛肉，且牛肉的營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，對人體十分有益，那么如
廚師這個(gè)行業(yè)未來前景是不錯(cuò)的，因?yàn)閺N師行業(yè)是餐飲行業(yè)，現(xiàn)在餐飲行業(yè)發(fā)展是很好的，所以未來廚師行業(yè)一定會(huì)有更大的發(fā)展空間。
民以食為天，這是一句流傳自古的俗語。同樣的食材，在不同的烹飪手法的下變化成各種各樣的美食，即使是同樣的食物，經(jīng)過不同地區(qū)的人的巧手，也能發(fā)展為千般變化萬般不同。就比如我
北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，因?yàn)檫@天要送灶王爺上天匯報(bào)工作，人們煮好餃子端端正正擺在供臺(tái)上，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。餃子在北方人的飲食中占有很大的一個(gè)比例，無論
春節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日期間有很多習(xí)俗，不管做什么都講求吉祥，圖個(gè)吉利，吃的方面也不例外，吃的菜都是有好意頭的。接下來小編就給大家介紹幾道好吃有寓意的吉祥菜，吃年夜
豉汁蒸鳳爪是屬于粵菜，并且是一道色香味俱全的菜品，色澤棕紅，香味濃郁，味道鮮美，日常生活中在去吃茶點(diǎn)的時(shí)候，經(jīng)常都會(huì)點(diǎn)這道菜。
豉汁蒸鳳爪這道菜的主料用的是雞爪，輔料有大蒜
打糍粑是盛行于中國南方的一種節(jié)日風(fēng)俗，糍粑也稱年糕，在過年的時(shí)候制作食用，過年前制作糍粑是農(nóng)村上千年流傳下來的習(xí)俗。糍粑是由糯米蒸熟之后再放在石臼，舂糍粑的杵槌，要用光
皮皮蝦又名蝦蛄、瀨尿蝦、撒尿蝦、富貴蝦、琵琶蝦、蠶蝦、水蝎子等，是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，肉制鮮嫩甜滑，皮皮蝦含有的水分多，口感柔軟味道香甜誘人。
皮皮蝦肉嫩味鮮，但是皮
有句俗語叫做“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，所以在寒冷的冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，進(jìn)補(bǔ)不免就會(huì)讓人想到大魚大肉，其實(shí)除了魚和肉能夠進(jìn)補(bǔ)之外，雞蛋，乳制品，豆類，蔬菜也都可以起到冬季進(jìn)補(bǔ)
“民以食為天”，吃飯永遠(yuǎn)是人生頭等大事。有些人好山珍，有些人喜海味，但有句話說“山珍海味百般好，不及家常日日鮮”，所以，最受老百姓歡迎的還是那些家常便飯。家常菜的食材很常
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