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為積極推動(dòng)武漢市人大兩會(huì)召開(kāi)，拓展學(xué)生的視野，激發(fā)學(xué)生及隊(duì)伍的學(xué)習(xí)熱情，近日，我校受武漢市兩會(huì)協(xié)辦方洲際酒店邀請(qǐng)，派70名在校學(xué)子前往武漢洲際酒店見(jiàn)習(xí)7天。武漢洲際酒店與我校建立長(zhǎng)期合作，讓學(xué)生們深入了解酒店經(jīng)營(yíng)模式，真切感受到酒店的服務(wù)水
見(jiàn)慣了做菜必須用鍋的我們，在歷經(jīng)了學(xué)生時(shí)代后，才驚覺(jué)一個(gè)小小的電飯煲竟然有大大的能量，除了煮泡面外，不僅能煮出熱能量美食，還能讓人享受山珍海味帶來(lái)的快樂(lè)。可以說(shuō)，對(duì)于在外苦拼時(shí)間緊迫空間擁擠的筒子們來(lái)說(shuō)，一個(gè)電飯煲不僅僅只是電飯煲！主食類(lèi)：
見(jiàn)慣了做菜必須用鍋的我們，在歷經(jīng)了學(xué)生時(shí)代后，才驚覺(jué)一個(gè)小小的電飯煲竟然有大大的能量，除了煮泡面外，不僅能煮出熱能量美食，還能讓人享受山珍海味帶來(lái)的快樂(lè)。可以說(shuō)，對(duì)于在外苦拼時(shí)間緊迫空間擁擠的筒子們來(lái)說(shuō)，一個(gè)電飯煲不僅僅只是電飯煲！主食類(lèi)：
中國(guó)的廚房里，藏匿著什么樣的秘密？是食材，佐料，調(diào)料的配比？是對(duì)時(shí)間的精妙運(yùn)用？是廚師們千變?nèi)f化的烹制手法？這不是一道簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)題。為了讓更多人了解中國(guó)廚房的秘密，湖北新東方烹飪學(xué)校作為湖北地區(qū)廚界的專(zhuān)業(yè)院校，準(zhǔn)備在2019年1月2日——1
寒冷的冬日，美食可以讓人溫暖。而說(shuō)起既好吃又飽肚的美食，還有什么比自助餐更物美價(jià)廉呢？首先，要吃自助餐的筒子要先“端正思想”： 不以吃撐吃回本為目的的自助餐不是真正的吃自助餐，土豪和“耍流氓”的筒子可以吃別的；怕吃相太難看的筒子們請(qǐng)不要吃自
中國(guó)人自古以來(lái)就講究飲食均衡、葷素搭配，但我們身邊總會(huì)有不同的人有著獨(dú)特的飲食習(xí)慣，素食主義者就是其中一類(lèi)。了解素食主義者，先從類(lèi)別開(kāi)始，類(lèi)別的定義則是根據(jù)吃素的程度來(lái)命名的。主要細(xì)分為“全素”、“蛋奶素”、“蛋素”、“奶素”和“鍋邊素”人
為順應(yīng)健康行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，滿(mǎn)足國(guó)民對(duì)健康飲食的需求，彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)師人才數(shù)量的不足，今日，我校舉辦了2018年湖北新東方中國(guó)美食營(yíng)養(yǎng)師訓(xùn)練開(kāi)班典禮。我校領(lǐng)導(dǎo)馬祥君、張?zhí)煨隆堸i、賈帥、胡濤、殷志偉等一行人出席了本次開(kāi)班典禮，余名學(xué)生參加了此次
中國(guó)小吃無(wú)法從直觀的數(shù)據(jù)給食客帶來(lái)讓人震撼的感受，但走南訪(fǎng)北的食客們?cè)谀硞€(gè)地區(qū)駐足停留時(shí)，不同地區(qū)的特色小吃蘊(yùn)含的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味和風(fēng)情才足以直擊人內(nèi)心。涼，炎炎夏日看到它內(nèi)心雀躍，寒風(fēng)呼嘯的冬日看到它跟著瑟瑟發(fā)抖。但中國(guó)美食的“涼”卻別有自己的風(fēng)
俗話(huà)說(shuō)“北人食面，南人吃粉”。 中國(guó)人的烹調(diào)手藝與眾不同，從較平凡的一鍋米飯，一個(gè)饅頭，到變化萬(wàn)千的精致主食，都是中國(guó)人辛勤勞動(dòng)，經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)晶。不管天南地北，對(duì)于游子們來(lái)說(shuō)，故鄉(xiāng)的美食是心中的牽絆；對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，只有到一個(gè)美食的發(fā)源地品嘗
不論是商旅，還是自費(fèi)旅游，或者是遠(yuǎn)方的學(xué)子回家，外地的游子回家，都避免不了長(zhǎng)途跋涉一番。漫長(zhǎng)的路途不可能只在睡眠和看風(fēng)景中度過(guò)，肚子的饞也是要解決的。那么，有哪些適合在車(chē)上享用的美食呢？除了隨手必帶的礦泉水，新鮮的牛奶也是有必要滴。很多人在
說(shuō)起我國(guó)的“國(guó)寶”，除了圓滾滾的熊貓外，伴隨著中國(guó)歷史文化的沉淀，中國(guó)的飲食文化也博大精深，大都因地制宜就地取材——靠水靠海的就從江河湖海中取鮮；靠平原靠盆地就想盡辦法從土里取奇；靠山靠陵的就挖空心思著眼于夾縫中取淳，但是只要牽扯到較的
提起中國(guó)的美食，如雷貫耳的是以魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜為首的八大菜系，湖北菜即鄂菜則被很多地區(qū)的食客遺忘了。湖北菜以水產(chǎn)為本，魚(yú)饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長(zhǎng)蒸、煨、炸、燒、炒等烹調(diào)方法
又是一年畢業(yè)季，匆匆那年，匆匆你我。在離別的季節(jié)，烹飪精英1802班順利結(jié)束了一年的學(xué)習(xí)生涯，12月初由班主任胡小陽(yáng)老師及就業(yè)辦為他們舉行了隆重的畢業(yè)歡送儀式。一粒種子總要找到一片適合自己的土壤，因?yàn)橹挥心抢锼拍荛_(kāi)出更加鮮艷的花朵；一滴水
馬上又要過(guò)年了，家家戶(hù)戶(hù)已忙著囤今年的年貨了，民間講究年年有余，過(guò)年前大都習(xí)慣大量采購(gòu)各種食物和物品囤在家里，涉及到衣食住行的方方面面，把平日里家中空檔的位置放得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，以備過(guò)年期間用。年貨于一個(gè)家庭而言，不僅僅是物質(zhì)儲(chǔ)備，更是一家團(tuán)聚的
在很多人看來(lái)，當(dāng)代白領(lǐng)是人人向往坐辦公室的；廚師這一行業(yè)，則可用“油領(lǐng)”來(lái)描述：當(dāng)了廚師不僅天天和油煙打交道，走到哪兒都自帶油煙味；而且過(guò)年、過(guò)節(jié)難吃團(tuán)圓飯。盡管如今廚師的薪資已不輸白領(lǐng)，但他們的辛苦卻不言而喻。然而不入這一行，我們看到的始
說(shuō)起操作簡(jiǎn)單看起來(lái)好看，可不是一碗蛋炒飯和豐富的面可以直接替代的；也不是切點(diǎn)東西攪攪拌拌做個(gè)涼拌的菜就可以說(shuō)服人的。除開(kāi)濾鏡帶來(lái)的視覺(jué)盛宴，日常家中常做的便菜便飯之外，還有哪些格調(diào)高操作簡(jiǎn)單的美食呢？ “浪漫、有格調(diào)”的場(chǎng)所出現(xiàn)較多的是西餐
廚師的基本功就像一個(gè)房子的地基一樣，只有打牢了地基才能蓋起堅(jiān)固的大樓。對(duì)于廚師而言，基本功是考核他們能否成為老師的基礎(chǔ)。行外人肯定很好奇廚師的基本功是怎么考核的，抽象的色香味無(wú)法代替味蕾的沖擊，只有走進(jìn)一家餐廳，點(diǎn)著較簡(jiǎn)單較常見(jiàn)的菜，品味其
您的瀏覽器不支持 video 標(biāo)簽。作為一道色香味俱全的川菜名菜，炒制時(shí)要掌握火候，才能做出色澤紅亮、肥而不膩的回鍋肉。在做這道菜之前，首先要挑選適合的食材，五花肉作為這道菜的“靈魂”，是避免不了精挑細(xì)選這個(gè)步驟的：它不能太肥也不能太瘦，要
今年上半年的某一天，朋友圈和QQ空間都被嫩牛五方刷屏了，奇怪的是刷屏的這些人都是平時(shí)不咋地吭聲的人，“嫩牛五方超好吃”這類(lèi)話(huà)赫然顯示在屏幕，讓人好奇啊！于是，先百度：“嫩牛五方”是肯德基曾出的一款的卷餅類(lèi)快餐，享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。有位同
說(shuō)起武漢，除了狂叼炫酷的武漢話(huà)；還有冬天可以用蒲扇夏天可以穿棉襖的神奇體驗(yàn)；無(wú)論是江漢路還是大光谷永遠(yuǎn)的人山人海……話(huà)鋒轉(zhuǎn)到美食時(shí)，也依舊這么風(fēng)風(fēng)火火、熱熱烈烈。街頭巷尾擺滿(mǎn)早點(diǎn)攤，街坊捧著不銹鋼盅子穿梭如云。做熱干面的師傅從撒作料到淋芝麻
作為一名見(jiàn)到好吃的就兩眼發(fā)光的吃貨，超愛(ài)川味和湘味，還在學(xué)校讀書(shū)期間我每年夏天都會(huì)去重慶，吃的麻辣小面和鍋蓋面。麻辣小面，通常是面、湯和調(diào)料分開(kāi)雕琢。湯是骨頭湯，濃香醇厚不必細(xì)表；面也是用骨湯另熬；較恐怖的是調(diào)料：我所知道的是花椒粉、辣椒粉
有人說(shuō)：山西人一瓶醋，能拌所有的一切；給陜西人一個(gè)饃，能夾住整個(gè)世界；給重慶人一個(gè)火鍋，能涮下整個(gè)宇宙；給天津人一張餅，能卷出一個(gè)未來(lái)；給廣東人一個(gè)煲，能煲住整個(gè)福建；給東北人一個(gè)鍋，能亂燉整個(gè)人間；給浙江人一罐糖，能糖醋整個(gè)銀河系；給云南
一道川味涼拌菜，必須要先準(zhǔn)備的是油辣子。用一個(gè)大一點(diǎn)的碗，擦干水，放進(jìn)半碗干紅辣椒碎，一撮干花椒，一撮白芝麻、兩片香葉，一顆八角。熱鍋，倒入大半碗調(diào)和油或者菜籽油。花生油不適合做油辣子，看著我的臉，我是認(rèn)真的！油開(kāi)始冒煙時(shí)，關(guān)火。等待半分鐘
西點(diǎn)如今已逐漸滲透進(jìn)人們的生活之中，備受大眾喜愛(ài)。其中，占據(jù)西點(diǎn)主要地位的蛋糕，更是因組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點(diǎn)受到人們追捧，成為各種慶典、生日、聚會(huì)等場(chǎng)所的必備之品。除了蛋糕，西式點(diǎn)心、起酥、混酥、氣古等類(lèi)別也是西點(diǎn)中不可忽視的品
據(jù)2017年權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來(lái)5年，西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)500萬(wàn)人，每年行業(yè)缺口高達(dá)30萬(wàn)。2017年，中國(guó)西點(diǎn)烘焙人才稀缺，從業(yè)人員約200萬(wàn)，烘焙技術(shù)人才更少。在烘焙行業(yè)具有技師職稱(chēng)的烘焙師，年薪達(dá)20萬(wàn)元以上，普通技師的年薪
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