早餐吃土耳其優(yōu)格蛋沙拉減少脂肪增加肌肉

日期：2022-12-10 11:07:48 瀏覽量：

文章摘要：手臂上松垮的蝴蝶袖、肚子上的三層贅肉讓你不敢見人？想要成功減重瘦身、雕塑身型，究竟該怎么做呢？營養(yǎng)師表示，瘦身的關(guān)鍵，除了透過肌力運(yùn)動提升外，飲食中補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)非常重要。

手臂上松垮的蝴蝶袖、肚子上的三層贅肉讓你不敢見人？想要成功減重瘦身、雕塑身型，究竟該怎么做呢？營養(yǎng)師表示，瘦身的關(guān)鍵，除了透過肌力運(yùn)動提升外，飲食中補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)非常重要。知名廚師設(shè)計一道以雞蛋、馬鈴薯、杏仁入菜，并以優(yōu)格提味，有濃濃異國風(fēng)的土耳其優(yōu)格蛋沙拉，非常適合想增加肌肉比、減重的朋友食用。

料理達(dá)人表示，此道土耳其優(yōu)格蛋沙拉，利用優(yōu)格取代高熱量的美乃滋，不僅降低食用者負(fù)擔(dān)，更有解膩效果。

雞蛋完整蛋白質(zhì)　補(bǔ)必需胺基酸助長肌

營養(yǎng)師表示，雞蛋蛋白中含有大量人體所需的完整蛋白質(zhì)，有助提供維持生理機(jī)能正常運(yùn)作、肌肉組織生成所需，人體無法自行合成的必需胺基酸成分，適度食用雞蛋有助于增加肌肉比，減少脂肪含量。

不過，要提醒的是，成人每周建議攝取的雞蛋份量為2至3顆全蛋(含蛋黃)較為適宜。至于有減重瘦身需求的人，想透過雞蛋中的蛋白質(zhì)取代日常飲食中部分肉、魚、豆類食物等蛋白質(zhì)食物的替代品，來減少脂肪攝取量、增加進(jìn)食便利性，只要把蛋黃去除后再食用，并維持均衡飲食，就沒有太多的限制。

此道以雞蛋、馬鈴薯、杏仁入菜，并以優(yōu)格提味，有濃濃異國風(fēng)的土耳其優(yōu)格蛋沙拉，非常適合想增加肌肉比、減重的朋友食用。

優(yōu)格取代美乃滋　土耳其優(yōu)格蛋沙拉熱量低

臺灣廚藝美食協(xié)會年輕廚師代表、料理達(dá)人推薦一道適合有減重需求朋友食用的馬鈴薯蛋沙拉料理，有別傳統(tǒng)蛋沙拉使用高熱量、油脂含量高的美乃滋做調(diào)味的料理方式，改以優(yōu)格提味，加入小黃瓜、葡萄干、杏仁等取得容易的食材，DIY自制步驟簡單、口味清爽的土耳其優(yōu)格蛋沙拉，來取代傳統(tǒng)油條、蔥抓餅、煎餃、漢堡等高油脂含量、高熱量的早餐，為充滿活力、營養(yǎng)的一天揭開序幕。

制作土耳其優(yōu)格蛋沙拉材料有，雞蛋、馬鈴薯、小黃瓜、優(yōu)格、葡萄干、杏仁等材料。

★土耳其優(yōu)格蛋沙拉(4人份)

材料：雞蛋4顆、馬鈴薯1顆、小黃瓜1根、優(yōu)格(微糖或無糖)200g、葡萄干30g、杏仁30g、鹽與胡椒適量、蜂蜜20g。

作法：

1.先將馬鈴薯帶皮以180℃烤30分鐘，或水煮去皮至熟。

2.雞蛋以冷水加入少許鹽巴，蓋上鍋蓋悶煮10分鐘至熟，撈起放涼備用。