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文章摘要： 很多朋友都出現(xiàn)過上火的情況，比如喝水少、吃油炸食物等，都可能導致上火。而上火的具體表現(xiàn)是比較多的，常見的有長痘痘、口舌生瘡、小便黃、牙齦出血、便秘、流鼻血、口苦燥渴
很多朋友都出現(xiàn)過上火的情況，比如喝水少、吃油炸食物等，都可能導致上火。而上火的具體表現(xiàn)是比較多的，常見的有長痘痘、口舌生瘡、小便黃、牙齦出血、便秘、流鼻血、口苦燥渴、舌紅苔黃等，想要解決上火問題，不妨喝降火湯。夏季降火湯有哪些呢？
菠菜銀耳湯
取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵;香蔥去根須洗凈，切成細末。鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。這款湯可生津潤燥、通便去火。
綠豆湯
綠豆湯，煮三分鐘為最佳時間。這種綠色的綠豆湯，豆皮中溶出的多酚類物質(zhì)尚未氧化，它的清熱解毒作用是最強的，想清火的人可以趕緊喝掉。因為此時豆湯溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。取出這些湯之后，再加沸水繼續(xù)煮制，直到把豆粒煮爛食用即可。做法：取一只不銹鋼鍋，加水。煮沸后放入綠豆，蓋上鍋蓋。三分鐘后，用湯勺舀出里面的湯。取出這些湯之后，再加沸水繼續(xù)煮，直到把豆粒煮爛食用即可。也加一點冰糖。
絲瓜豬雜湯
《本草綱目》里說到絲瓜“清熱利腸”，暑熱的夏天喝絲瓜湯，能夠解熱消暑，效果非常好。豬雜用來煲湯有益腎補血的功效。用豬雜配絲瓜，增加清甜之余，還能清熱涼血，是一亦湯亦菜的“快手”靚湯。
材料：豬肝半個，瘦肉200克，絲瓜1個，豬腰1個，蔥、姜適量。做法：剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘，撈起切薄片洗凈，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清。瘦肉洗凈，切成薄片，和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽腌片刻。絲瓜刨去硬棱，洗凈，切塊。蔥洗凈，切蔥花。煮沸清水，放入1湯匙油、絲瓜和姜片，滾8分鐘，接著放入瘦肉、豬腰、豬肝，煮幾分鐘至熟，撒入蔥花，下鹽調(diào)味即可食用。
南瓜海帶湯
南瓜是一種含有豐富的營養(yǎng)成份的瓜類食物，由其是其中的維生素B的含量豐富，多吃可充饑，可去熱，而海帶也是一種保健功效很強的海產(chǎn)類食物，多吃可促進心血管的健康，同時對預防肥胖，膽固醇過多都有著很好的療效，如果喜歡吃肉的話，則可適當?shù)募尤胄┦萑猓胰齻€小時之后服用，湯鮮嫩滑，由其是對于高血壓患者更具有降壓，保護心血管健康的作用。
百合蜜棗湯
眼下正是百合上市的季節(jié)，百合本身就具有清熱降火的功效，用豬腳同百合一起煮到6成熟的時候，加上蜜棗。此湯不僅含有豐富的膠原蛋白，同時還具有清熱敗火的功效，適合任何年齡層的人服用。
財魚皮蛋湯
食材：皮蛋2個、財魚片100克、香油、鹽、姜片、生抽、醋、香菜、枸杞。做法：皮蛋去殼，改刀后用開水汆一分鐘去硫化氫的味道。 財魚片用刀斜切成大塊的薄片，用少許鹽腌制一下。鍋燒熱，放少許油燒熱煸香姜片，然后加一大碗熱水煮開，水開后放魚片煮熟。魚片煮熟后將皮蛋，枸杞入鍋煮一分鐘，加生抽，醋，適量鹽調(diào)味后即可關(guān)火，然后撒上香菜。功效：清熱去火消暑。
苦瓜鳳梨湯
苦瓜清熱解毒，養(yǎng)肝明目，夏季吃可去除煩噪，由其是對于經(jīng)常用眼一族由為適用。這道苦瓜鳳梨湯，除了能降火之外還能幫助消化。在這里提醒一下，為了使苦瓜減少其口味，最好在沒有切開之前全面的清潔干凈，而切開之后直接把里面的瓤去掉就好了，不要在過水，這樣比較不會那么苦。
材料：苦瓜半條，新鮮鳳梨半個，排骨適量，酒和鹽少許。
做法：將排骨加一湯匙酒和適量的清水，煮約20分鐘；將苦瓜洗凈后去籽，切成塊，將鳳梨去皮去心，切成塊備用；然后將苦瓜和鳳梨放進煮好的排骨湯里面，再燉煮30分鐘左右；加入鹽調(diào)味即可。
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