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酸菜有哪些家常做法?用酸菜制作美味家常菜

日期:2022-10-18 08:28:56 瀏覽量:

文章摘要: 酸菜是一道非常的開胃的腌菜。可以直接食用,也能用來制作菜肴,非常美味,經(jīng)常在餐桌上可以見到。那么酸菜的烹飪方法有哪些呢?下面來為大家介紹一下酸菜的做法。酸菜的做法有哪些

酸菜是一道非常的開胃的腌菜。可以直接食用,也能用來制作菜肴,非常美味,經(jīng)常在餐桌上可以見到。那么酸菜的烹飪方法有哪些呢?下面來為大家介紹一下酸菜的做法。

酸菜的做法有哪些:

1.酸菜魚


酸菜魚是一道非常受歡迎的菜肴,酸菜魚的湯喝上去酸辣爽口,非常解膩,酸菜魚的魚片吸收了酸菜的酸味,吃起來特別鮮嫩,且沒有魚腥味。很多人都會在家制作酸菜魚,做法也非常簡單。

2.酸菜炒筍


酸菜有酸爽的口感,新鮮的筍和酸菜放在一起炒,就是一道非常好吃的家常小菜,也是一道開胃小菜。在炒菜前,筍可以先焯一下水,去除草酸和澀味,這樣炒出來會更鮮美。

3.酸菜肥腸


肥腸也是一種受大家喜愛的食材,但肥腸有一股氣味,且口感會有些油膩。將新鮮的酸菜切成碎末,和肥腸一起炒,不僅去除了油膩感和氣味,還能讓肥腸變得更好吃。

4.酸菜豆腐湯


將酸菜切成碎末,與一塊嫩豆腐一起放到鍋里,加清水熬制,出鍋前再加入調(diào)味料即可。酸菜豆腐湯喝上去非常爽口、開胃,可以增加食欲。


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