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文章摘要： 高壓鍋是一種廚房做飯用具，它不但可以用于做飯，還可以用于烹飪菜肴，并且便捷環保，還能保證飯菜的質量。一般我們比較少用到高壓鍋做菜，用高壓鍋制作飯菜有
高壓鍋是一種廚房做飯用具，它不但可以用于做飯，還可以用于烹飪菜肴，并且便捷環保，還能保證飯菜的質量。一般我們比較少用到高壓鍋做菜，用高壓鍋制作飯菜有技巧，能夠讓飯菜變得更加味美，下面為大家介紹一下。
高壓鍋制作飯菜技巧：
1、用高壓鍋煮飯時，先用大火煮開水，然后加安全閥用文火蒸，煮好后，把高壓鍋泡在冷水里，再開安全閥門，這樣米飯不會粘鍋。將適量的料酒放入大米水中，可使大米更加香甜可口。
2、用高壓鍋燉肉時，一定要先把肉塊用熱水泡一下，然后加水，加入姜片和大料，把肉塊和配菜一起燉半小時左右出鍋。出鍋后放鹽和雞精，既能保鮮，又能保持營養完整。
高壓鍋除了制作簡單的燉肉，其實還能夠制作出許多美味的菜肴，關于高壓鍋食譜的做法，可以上湖北新東方官網搜索查看。
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