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文章摘要： 胡蘿卜排骨湯是一道味道鮮美的菜肴，它不能營養(yǎng)豐富，還可以做藥膳，具有補中下氣、滋潤腸胃的作用。這么一道菜該怎么做呢？下面就來介紹一下胡蘿卜排骨湯的
胡蘿卜排骨湯是一道味道鮮美的菜肴，它不能營養(yǎng)豐富，還可以做藥膳，具有補中下氣、滋潤腸胃的作用。這么一道菜該怎么做呢？下面就來介紹一下胡蘿卜排骨湯的做法。
胡蘿卜排骨湯的做法：
主要食材：胡蘿卜、豬排骨各250～300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、紅棗、味精各適量
做法步驟：
1、胡蘿卜、豬排骨洗凈切好，小蔥挽結；
2、鍋里倒入清水，加入少許料酒，排骨下鍋燒開后去血水，再洗凈瀝干；
3、將焯過水的排骨從新放入鍋里，加入姜片、蔥、紅棗，加足夠的水，大火煮開，換小火煲上一個小時，加入切好的胡蘿卜再煲30分鐘；
4、出鍋前放適量鹽、味精調味即可。可根據(jù)個人喜好添加其他作料，可以選擇加入米醋，能夠讓湯里的鈣質更易被吸收。
胡蘿卜排骨湯味道美味可口，補身益體，冬天最適合做這道菜，感興趣的朋友快來一起來學習一下吧！
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