文章摘要: 武漢作為包容性很強(qiáng)的城市,各地的美食都可以在這里發(fā)展的很好,川湘菜、各地小吃、西點、西餐、日料等。學(xué)做各種美食,可以在這個城市里面謀生活。
武漢作為包容性很強(qiáng)的城市,各地的美食都可以在這里發(fā)展的很好,川湘菜、各地小吃、西點、西餐、日料等。學(xué)做各種美食,可以在這個城市里面謀生活。
李飛作為一廚師師,對廚師培訓(xùn)行業(yè)按道理是不怎么了解的,但從李飛的從業(yè)經(jīng)驗來說,確實對一所廚師學(xué)校好感,之所以有好感,那是因為那個學(xué)校靠譜。
沒錯,也許你聽過新東方烹飪學(xué)校,李飛之所以覺得湖北新東方廚師培訓(xùn)學(xué)校好,那是因為李飛的老師是湖北新東方出來的。李飛在從事廚師行業(yè)之前是一名銷售,收入不高,因為自己喜歡做美食,廚師也是他自己喜歡的,但是又沒有錢自己去學(xué)習(xí),后來通過朋友的介紹,在現(xiàn)在的老師手下幫忙干活和學(xué)技能。
李飛的老師很好,什么都會教李飛。李飛很佩服自己的師傅,因為手藝好,職業(yè)素養(yǎng)也高,但是因為日常需要工作,自己忙,師傅也忙。李飛的師傅在下廚中都會注重很多方面的細(xì)節(jié),正是因為這些細(xì)節(jié),美食就出來了。
在原材料上,講求新鮮,在美食制作上,講究衛(wèi)生、口感等,在客戶需求上,不僅會考慮到客戶喜歡什么,還會想到客戶需求什么。比如做蛋撻,會不斷出新品,做比較,做調(diào)研,不斷地分析消費(fèi)者的需求,不斷改進(jìn)自己的銷售和服務(wù)。
李飛可以在師傅哪里學(xué)到廚師作品怎么做,但是師傅的很多知識卻有點難學(xué)習(xí)到。師傅告訴李飛,他初中畢業(yè)后報讀了湖北新東方兩年制廚師專業(yè),從沒有基礎(chǔ)開始到現(xiàn)在的成就。李飛師傅的廚藝技能、營銷思維等方面都是在學(xué)校學(xué)到的,畢業(yè)后,李飛的師傅現(xiàn)在的店鋪也是在學(xué)校創(chuàng)就業(yè)辦的幫助下開的,現(xiàn)在已經(jīng)有兩家分店了。