027-59905757
文章摘要： 西點專業課程，學西點烘焙主要學習內容有烘焙原理與技術、面包制作技術與藝術、糕點制作技術與藝術、蛋糕裝飾技巧、烘焙食品衛生與安全、餐飲服務與營銷、飲食文化與歷史、餐飲法律法規、餐飲創業與經營等。
西點專業課程，學西點烘焙主要學習內容有烘焙原理與技術、面包制作技術與藝術、糕點制作技術與藝術、蛋糕裝飾技巧、烘焙食品衛生與安全、餐飲服務與營銷、飲食文化與歷史、餐飲法律法規、餐飲創業與經營等。
部分西點專業課程中的內容：
1.烘焙原理與技術
介紹烘焙食品的原理和制作技術，包括面團和面糊的調制、烘焙工藝、食品營養等方面的知識。
2.面包制作技術與藝術
介紹面包制作的基本原理和技術，包括面團調制、發酵、成型、烤制等方面，同時也會介紹各種面包品種的制作方法和藝術表現。
3.糕點制作技術與藝術
介紹糕點制作的基本原理和技術，包括糖霜、餡料、餅皮、裝飾等方面的制作方法和藝術表現。
4.蛋糕裝飾技巧
介紹蛋糕裝飾的基本技巧和技巧應用，包括糖霜、花卉、水果等方面的裝飾技巧。
5.烘焙食品衛生與安全
介紹烘焙食品的衛生和安全知識，包括食品衛生標準、食品污染預防、食品儲存與運輸等方面的內容。
6.餐飲服務與營銷
介紹餐飲服務的基本流程和營銷策略，包括餐飲服務技能、餐飲營銷策略、餐飲市場營銷等方面的內容。
7.飲食文化與歷史
介紹飲食文化和歷史的發展過程，包括飲食文化的演變、飲食背景、飲食習俗等方面的內容。
8.餐飲法律法規
介紹餐飲行業的法律法規和標準，包括食品安全法規、消費者權益保護法等方面的內容。
9.餐飲創業與經營
介紹餐飲創業和經營的基本知識和經驗，包括餐飲市場分析、餐飲經營策略、餐飲企業管理等方面的內容。
除此之外，不同的學校和專業還會根據自己的特點和需求設置特色課程，具體課程設置可以查看學校官網或咨詢學校招生辦。
在線咨詢