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文章摘要： 年齡總讓很多有志之士在自己的理想中望而卻步，許多人對于學廚師的人都定在了年輕得初高中生們，三十歲左右想學廚換個工作或者開店當老板的大有人在，但大部分人都認為都三十歲了去廚師學校學廚師“十分怪”。
年齡總讓很多有志之士在自己的理想中望而卻步，許多人對于學廚師的人都定在了年輕得初高中生們，三十歲左右想學廚換個工作或者開店當老板的大有人在，但大部分人都認為都三十歲了去廚師學校學廚師“十分怪”。
一是年齡，說起學校里面大部分都是青少年，三十歲進去讀書“面子上掛不住”。然而現實是，現在廚師學校如新東方烹飪學校里面超過30歲的人還學廚的也大有人在，很多人通過在學校的學習重新找到了人生方向。
二是由于年齡帶來的擔憂，害怕自己學不會學不好。這類人可以想想，像新東方這樣廚師學校基本每天的學習過程就是不斷實操的過程，沒有功底毫不擔心，因為專業學校一定會讓你夯實技能。
解決了以上兩大擔憂的問題后，有些人還是因為學費選擇了去酒店當學徒，從幾個角度來說，你去當學徒所付出的和收獲大多數是不成正比的，理由如下：
第一：菜式不夠多，你學了好幾年就會炒那幾道菜去到別的酒店人家照樣不會要你。
第二：手法上的區別，廚師學校出菜講究個色香味。同樣是個紅燒茄子，我們在出品的時候是要有香而不咸、亮而不油、油而不膩。但是酒店里里不可能有這些要求的，手法上的習慣你要花更久的時間來改。
第三：沒有高檔菜。高檔菜是代表一個廚師的水平，直接關系到你的工資，你能熟練把龍蝦焗意面、蔥燒海參、紅焗鮑、干鮑、炒魚翅等菜做好。你的工資肯定不會低到那里去。
第四：見識。小餐館里不太可能出現比較珍貴的食材和做出比較符合各地口味的“硬菜”。
綜上所述，30歲左右學廚一點問題也沒有，你可以選擇在新東方就讀！
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