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文章摘要： 在新東方廚師學(xué)校，一開始學(xué)的是基本功，如翻鍋、切菜，然后在老師的烹飪指導(dǎo)、現(xiàn)場解說下學(xué)習(xí)烹飪技巧，然后自己親自動手烹飪。
在新東方廚師學(xué)校，一開始學(xué)的是基本功，如翻鍋、切菜，然后在老師的烹飪指導(dǎo)、現(xiàn)場解說下學(xué)習(xí)烹飪技巧，然后自己親自動手烹飪。
現(xiàn)在很少有人選擇去幫廚拜師學(xué)藝，除了在一些特定條件下，因為到餐館去學(xué)廚師，耗費時間長，學(xué)習(xí)內(nèi)容單一、片面，學(xué)習(xí)過程艱辛，能學(xué)到的烹飪技術(shù)有限，當然更重要的自身的努力，無論什么行業(yè)都是離不開的。
在廚師學(xué)校老師為人師表，專門傳授學(xué)校烹飪技術(shù)，而且和學(xué)校沒有利益上的競爭，教授技藝更加徹底，而且作為培訓(xùn)學(xué)校，不存在什么高峰期、閑暇時期，每天都是學(xué)習(xí)時間，這樣的學(xué)習(xí)，才能讓學(xué)員的廚師技術(shù)突飛猛進。
學(xué)廚師，當然需要選擇一所好學(xué)校。好的廚師學(xué)校，老師經(jīng)驗豐富，懂技術(shù)，更懂如何教學(xué)生;好的廚師學(xué)校，有大量的實操練習(xí)，不擔心學(xué)不會;好的廚師學(xué)校，畢業(yè)安排就業(yè)，不用為找工作發(fā)愁。
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