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文章摘要： 小飯店的廚師工資平均4000元，具體的薪水和工作的地點、飯店規模的大小有關系，但小飯店的廚師工資一般是比不上大酒店的。
小飯店的廚師工資平均4000元，具體的薪水和工作的地點、飯店規模的大小有關系，但小飯店的廚師工資一般是比不上大酒店的。
比如說在北京的一家小飯館工作，大家都清楚北京是中國的首都，國際化大城市，寸土寸金的地方，一個月的租金就是大開銷，還有開店的成本、食材的采購、水電氣等一系列的開支，雖然說顧客過來的消費水平高，但是一個月下來除去支出，扣除開銷成本，剩下利潤不高。廚師是一個小飯店味道的保證、生意的源頭，大多數老板也不會虧待廚師的，月薪6000-7000不等。
說到吃，北京是北方的代表，中部重要的中心城市，縱有九省通衢的美譽之稱的武漢，各路美食層出不窮，如：火鍋、串串、燒烤、川湘菜等等，在武漢的街道走一走，其中半數以上的店面都是和吃有直接和間接的關聯，在武漢一般的飯店里廚師工資6000-7000元，做菜做的好吃，將十分受顧客的歡迎，店里坐不下生意火爆是常有的事，隨之其店里廚師的工資也會增長。
如果小飯店的經營存在問題，廚師的廚藝不精那么很可能客源就會減少，慢慢其小飯店就會處于一個虧損狀態，發工資也會成為難以得到解決和改善的大問題。更有甚者直接不發工資，或者拖欠工資，這也是許許多多的小飯店的一個通病。廚師的廚技高超的同時也要求廚師具備管理方面的知識，開源節流，所以一個飯店的利潤離不開老板和廚師齊心協力，共同付出，顧客經常光顧飯店，自然工資就高上去了。
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