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牛排系列：煎各式牛排、煎牛柳（牛里脊）、牛排各式醬汁等；
沙拉果拼系列：開胃沙拉、主菜沙拉等；
意大利面系列：肉醬意大利面、茄汁海鮮意大利面、咖喱風味意大利面、蝦仁菌菇意大利面、肉醬面、海鮮貝殼面等；
湯系列：奶油玉米濃湯、菠菜茸湯、百慕大魚周打湯、意大利蔬菜湯、凍胡蘿卜湯、羅宋湯等。

1. 講解牛排的特點及牛排的流行趨勢等入門必備常識；
2. 了解和認識牛排制作工具的使用方法和特點；
3. 牛排原料的認識和選擇技巧；
4. 牛排基本知識、器具、牛排制作方法；
5. 牛排的制作原理、方法技巧和注意事項；
6. 傳授牛排的制作技術及保存方法；
7. 反復練習牛排課程的制作全過程；
8. 講解制作注意事項及設備保養。

1、學完后可根據個人需求由學校創就業指導中心提供就業指導；
2、根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案；
3、根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖；
4、根據當地消費水平設定產品銷售價格；
5、廠批發價代購原材料、設備；也可在當地市場購買。